Vins Périgord Les Frangins

Avis Viniou

Le vin rouge Les Frangins, élaboré sous l’Indication Géographique Protégée (IGP) Périgord, incarne l’expression authentique du Sud-Ouest. Non millésimé, ce vin est issu d’un assemblage dont les cépages varient selon les années, mais l’accent est traditionnellement mis sur le Merlot, le Cabernet Franc, parfois le Malbec et le Cabernet Sauvignon. Ces cépages, travaillés en cuves inox ou béton afin de préserver la pureté du fruit, donnent naissance à un vin sec, à la robe intense, offrant au nez des arômes de fruits rouges croquants – cerise, framboise – relevés par une note légère d’épices. En bouche, Les Frangins est souple, frais, animé par des tanins ronds qui contribuent à un ensemble convivial et facile à boire.

La région du Périgord, au sein de l’Aquitaine et des Charentes, bénéficie d’un climat tempéré à légère influence océanique, garantissant une maturation optimale des raisins tout en évitant les excès de chaleur. Les sols sont variés, mêlant argiles, calcaires et graviers, ce qui favorise la richesse aromatique et la souplesse des vins rouges locaux. Historiquement, le vignoble périgourdin s’est développé en parallèle de la truffe et du foie gras, profitant de la réputation gastronomique de la région pour ancrer son identité. Bien que moins célèbre que Bordeaux, le Périgord propose des vins à la fois accessibles, sincères et représentatifs de la culture du Sud-Ouest.

Ce rouge sec et fruité se marie agréablement avec la cuisine régionale. Son profil souple fait merveille sur une assiette de magret de canard grillé, un confit de canard ou un cassoulet léger. Il est également parfait avec une terrine de gibier, une tourte périgourdine ou même une simple planche de charcuteries et fromages affinés comme le Cantal ou le Saint-Nectaire. Sa fraîcheur générale l’oriente aussi vers des plats conviviaux et rustiques à base de volailles ou de viandes blanches.

Pour une dégustation optimale, servez Les Frangins rouge à une température de 15-16°C. Un léger passage en carafe (30 minutes) peut être bénéfique, afin d’ouvrir ses arômes. À déguster dans sa jeunesse pour profiter de son fruité et de sa gourmandise.