Vins Périgord Expérience - 2024

Avis Viniou

Le Périgord IGP Expérience 2024 rouge est une cuvée qui incarne la vitalité et la modernité de cette appellation en plein essor. Issu probablement de cépages traditionnels du Sud-Ouest comme le Merlot, le Cabernet Franc ou parfois le Malbec, ce millésime 2024 propose une expression jeune et fruitée, caractéristique d’un vin sec vinifié dans un style accessible et direct. La vinification cherche souvent à préserver la fraîcheur du fruit tout en offrant une rondeur confortable, avec une extraction modérée des tanins pour privilégier le côté convivial à la structure robustement tannique.

Le Périgord, région emblématique d’Aquitaine et Charentes, bénéficie d’un climat océanique tempéré, avec des hivers doux et des étés souvent chauds, favorisant une maturation progressive et une belle expression aromatique. Les sols y sont variés, allant des calcaires aux argiles en passant par des sables, ce qui apporte complexité et diversité aux vins de l’IGP Périgord. Terre riche d’histoire, le Périgord est reputé pour sa gastronomie, sa tradition viticole ancestrale et sa capacité à faire rayonner des vins accessibles à l’échelle internationale, tout en restant fidèles à leur identité locale.

Pour accorder ce vin rouge Périgord IGP, privilégiez des mets simples et gourmands qui sauront flatter ses notes fruitées et sa texture souple. Un magret de canard du Sud-Ouest, grillé ou rôti, des aiguillettes de volaille aux cèpes ou encore une salade de gésiers confits constitueront des alliances parfaites avec sa fraîcheur et son tempérament régional. Sur le fromage, il accompagnera merveilleusement bien une tomme de brebis affinée.

Pour apprécier pleinement ce vin Expérience 2024, servez-le à une température de 15-16°C. Une légère aération (carafage court) révèlera ses arômes de fruits rouges frais et sa vivacité. Il se déguste idéalement jeune, pour profiter de son profil fruité et charmeur.