Vins Périgord Domaine La Tulipe Rouge - Gorgerous - 2019

Avis Viniou

Le Domaine La Tulipe Rouge, avec sa cuvée Gorgerous 2019, nous invite à explorer l’une des facettes les plus attachantes des vins rouges du Périgord. Issu d’un assemblage soigneusement élaboré, ce vin exprime toute la typicité de son terroir. Généralement, dans la région, on retrouve des cépages comme le Merlot, le Cabernet Franc ou le Malbec, qui apportent chacun leur structure, leurs arômes de fruits rouges et noirs, une belle fraîcheur et parfois des notes légèrement épicées ou réglissées. Le millésime 2019 a bénéficié de conditions climatiques équilibrées, donnant des raisins très mûrs, propices à une expression aromatique riche et à des tanins polis. La vinification au Domaine La Tulipe Rouge respecte la matière première, avec des vinifications en cuves pour préserver la pureté du fruit et un élevage mesuré visant l’équilibre.

Le Périgord, situé au cœur de l’Aquitaine, bénéficie d’un climat océanique tempéré, avec des hivers doux et des étés relativement chauds mais sans excès. Les sols, mêlant argiles, calcaires et galets, permettent une maturation progressive et équilibrée des raisins, conférant aux vins une fraîcheur naturelle et une belle capacité de garde. L’histoire viticole du Périgord est millénaire, bien que souvent restée dans l’ombre des grands vignobles voisins, mais elle regorge de domaines soucieux de mettre en valeur la richesse de ce terroir unique, en s’appuyant sur un savoir-faire authentique.

Ce vin rouge sec, fruité et gourmand, trouvera des partenaires de choix autour de plats conviviaux. Pensez à un magret de canard du Sud-Ouest, grillé ou en sauce, une terrine de campagne aux noix du Périgord, ou encore un confit de canard accompagné de pommes de terre sarladaises. Les fromages régionaux à pâte pressée, comme le Trappe d’Echourgnac, viendront également flatter ses arômes.

Pour une dégustation optimale, je recommande de servir ce vin entre 16 et 18°C, après un léger passage en carafe si possible, pour permettre à ses arômes de s’épanouir pleinement et de profiter de toute la générosité de ce 2019.