Vins Thézac-Perricard Les vignerons de Thézac-Perricard - Le Bouquet - 2020

La Cuvée Le Bouquet 2020 des Vignerons de Thézac-Perricard se présente comme un vin rouge issu du terroir confidentiel du Lot-et-Garonne, dans la région Aquitaine et Charentes. Ce vin sec, d’appellation Thézac-Perricard, est élaboré à partir d’un assemblage de cépages traditionnels de la région, à la composition exacte souvent tenue discrète par les producteurs locaux. Généralement, ces cuvées mettent en avant des variétés comme le Merlot, le Malbec ou parfois le Cabernet, cultivées sur des sols argilo-calcaires et graveleux qui confèrent au vin une agréable fraîcheur et une structure équilibrée. Le millésime 2020 a bénéficié d’un climat plutôt favorable, offrant des vins au fruité présent, aux tanins souples et à la finale généreuse. Au nez, l’on retrouve habituellement des notes de fruits rouges mûrs, des touches épicées et parfois une pointe de violette ou de réglisse selon l’assemblage et l’élevage.

La région de Thézac-Perricard, au nord-est d’Agen, est portée par une histoire viticole ancienne, caractéristique du sud-ouest, où la culture de la vigne côtoie une nature vallonnée et verdoyante. Le climat ici est typiquement océanique avec une légère influence continentale, apportant l’équilibre nécessaire entre maturité et vivacité dans les vins. Le terroir bénéficie également d’une excellente exposition solaire et de nuits fraîches, deux facteurs qui contribuent à la bonne maturation des raisins et à la préservation de leur fraîcheur. Les vignerons locaux, organisés en coopérative, perpétuent des traditions de vinification soucieuses de la typicité régionale.

Pour accompagner cette cuvée, on privilégiera la convivialité des mets du Sud-Ouest : un magret de canard grillé, un cassoulet maison, un confit d’oie ou même une entrecôte à la bordelaise feront honneur à la rondeur du vin. Les fromages affinés de brebis ou une tome de chèvre apporteront également un bel équilibre avec ce rouge charnu.

Côté dégustation, il est conseillé de servir le vin entre 16 et 18°C, après un éventuel passage en carafe pour bien exprimer le bouquet aromatique. Ce vin pourra s’apprécier dans sa jeunesse pour sa fraîcheur, ou gagner en complexité après quelques années de garde en cave.