Vins Coteaux de Miramont Celler des Demoiselles - Petites Balades - 2014

Avis Viniou

Le Celler des Demoiselles propose une Cuvée Petites Balades 2014 en appellation Coteaux de Miramont IGP, un vin rouge qui capture toute la richesse du Languedoc-Roussillon. Ce vin se distingue par son assemblage typique de la région, probablement élaboré à partir de cépages traditionnellement cultivés tels que le Grenache, la Syrah ou le Carignan, bien qu'une description précise du mélange ne soit pas fournie. Le millésime 2014 a bénéficié de conditions climatiques propices à une maturation optimale des raisins, favorisant un vin généreux et bien structuré. La région des Coteaux de Miramont se caractérise par son terroir diversifié, avec des sols argilo-calcaires et schisteux, offrant une belle complexité aux vins produits.

Le Languedoc-Roussillon est une région viticole renommée, bénéficiant d'un climat méditerranéen idéal avec des étés chauds et secs, ponctués par des brises maritimes qui tempèrent les températures estivales. Ce climat, en conjonction avec la variété des sols, permet la production de vins à la fois puissants et équilibrés. La région a une longue tradition viticole qui remonte à l'époque romaine, avec une histoire riche qui a façonné le paysage et la culture viticole actuelle.

Pour accompagner la Cuvée Petites Balades, pensez à des plats cuisines du terroir régional tels que le cassoulet ou un canard aux olives. Les tanins présents et la texture généreuse de ce vin s'harmonisent particulièrement bien avec les viandes grillées ou rôties, comme un gigot d'agneau aux herbes de Provence. Les fromages affinés, notamment ceux à pâte dure ou à croûte fleurie, se marieront également à merveille avec ce vin.

Pour apprécier pleinement la Cuvée Petites Balades, il est conseillé de la servir à une température de 16-18°C. Une aération préalable d'une heure environ permettra de libérer tous ses arômes complexes.