Vins Coteaux de Béziers Alma Cersius - In vino érotico - 2024

Avis Viniou

La cuvée "In vino érotico" du Château Alma Cersius est un rosé de l'appellation Coteaux de Béziers, situé dans la vaste région du Languedoc-Roussillon. Ce vin de l'année 2024 présente une robe délicatement rosée, témoignant d'une technique de vinification orientée vers la fraîcheur et l'expression fruitée. Bien qu'aucun cépage spécifique ne soit mentionné, il est courant dans la région de rencontrer des vins issus de cépages tels que le Grenache, la Syrah ou le Cinsault, qui confèrent généralement des arômes de fruits rouges, de fleurs et parfois d'épices.

Le Languedoc-Roussillon bénéficie d'un climat méditerranéen, caractérisé par des étés chauds et secs et des hivers doux. Les sols variés, allant des galets roulés à l'argile calcaire, offrent une richesse et une complexité aux vins produits dans cette région. Historiquement, le Languedoc est une des plus anciennes régions viticoles de France, ayant vu ses premières vignes plantées par les Grecs 500 ans avant notre ère.

Pour sublimer la cuvée "In vino érotico", optez pour des accords avec des mets frais et légers. Ce rosé accompagnera parfaitement une salade de fruits de mer, une tarte aux tomates et au basilic, ou encore des légumes grillés. Pour un accord plus régional, essayez-le avec la traditionnelle tielle sétoise ou une brandade de morue. Ces associations mettront en valeur la finesse de ce vin tout en rafraîchissant le palais.

Pour apprécier pleinement cette cuvée, il est recommandé de la servir à une température de 8-10°C. Cela permettra de préserver ses arômes fruités et de garantir une bouche fraîche et désaltérante, idéale pour les journées ensoleillées ou les repas en terrasse. Profitez de ces instants pour découvrir la délicatesse et l'élégance de ce rosé champêtre.