Vins Coteaux de Béziers Alma Cersius - Grande Réserve - 2024

Avis Viniou

Le vin Cuvée Grande Réserve 2024 d'Alma Cersius est un blanc sec produit dans l'appellation Coteaux de Béziers IGP, située dans la région viticole du Languedoc-Roussillon en France. Bien que les informations spécifiques concernant le cépage ne soient pas fournies, les vins blancs de cette région sont souvent élaborés à partir de cépages tels que le Viognier, le Chardonnay, ou le Sauvignon Blanc, qui apportent fraîcheur et vivacité. Le millésime 2024, si jeune soit-il, promet des aromatiques prononcées et une acidité rafraîchissante, typiques des jeunes vins de cette région.

Le vignoble du Languedoc-Roussillon bénéficie d'un climat méditerranéen, idéal pour la culture de la vigne, avec des étés chauds et secs, et des hivers doux. Le sol, souvent composé de schistes, calcaires et argiles sur certaines zones, contribue à la diversité et à la richesse des vins produits. La région a une longue histoire viticole, abritant des vignobles depuis l'époque romaine, et se caractérise par une grande variété de styles de vins grâce à sa topographie variée.

Le Coteaux de Béziers blanc se marie particulièrement bien avec des plats légers et frais. On peut l'accompagner d'une salade de chèvre chaud, de fruits de mer tels que des huîtres ou des crevettes grillées, ou encore de volailles rôties. Pour un accord plus local, envisagez une tielle sétoise, une spécialité régionale à base de poulpe et de pâte feuilletée savoureuse.

Pour apprécier au mieux ce vin, il est conseillé de le servir à une température comprise entre 8 et 10°C. Cela permettra de révéler ses notes florales et fruitées tout en conservant toute sa fraîcheur et sa structure. Assurez-vous de le déguster dans un verre à vin blanc classique, afin de concentrer les arômes et d'optimiser votre expérience de dégustation.