Avis Viniou
La Cuvée Grande Cuvée 2023 du Domaine L'Hortus est un vin blanc sec d’une grande élégance, provenant de l'appellation Val de Montferrand, dans la région dynamique du Languedoc-Roussillon. Bien que le descriptif ne précise pas exactement les cépages utilisés, les blancs de cette région tirent souvent profit des variétés locales comme la Roussanne, la Marsanne ou encore le Vermentino, connues pour leur potentiel aromatique et leur vivacité. Le millésime 2023 promet des saveurs fraîches et précises, reflétant le savoir-faire vinicole de la région. Le terroir du Domaine L'Hortus, niché entre mer et montagne, est reconnu pour ses sols diversifiés et son microclimat qui favorisent une maturation optimale des raisins, conférant complexité et finesse aux vins produits.
Le Languedoc-Roussillon est une des régions viticoles les plus anciennes de France, connue pour sa grande variété de sols allant du calcaire à l'argile en passant par le schiste et le marne. Ce terroir, combiné à un climat méditerranéen où le vent joue un rôle crucial pour réduire les maladies de la vigne et affiner le profil des vins, donne naissance à des vins de caractère. L'histoire de la région est riche et se mêle aux traditions anciennes, renforçant son statut de région incontournable pour la découverte de vins expressifs et de qualité.
Pour sublimer cette Grande Cuvée 2023, envisagez des accords avec des plats tels que des coquillages marinés, un risotto aux asperges ou un filet de poisson grillé aux herbes méditerranéennes. Les spécialités régionales comme les tians de légumes ou les brandades de morue se marieront également parfaitement avec ce vin blanc élégant.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 10-12°C. Cela permettra d'accentuer sa fraîcheur et d'exploser en bouche avec ses arômes délicats et sa texture équilibrée, laissant une empreinte mémorable lors de chaque gorgée.
