Fiche Vin
Information
| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Rouge |
| Millésime | 2023 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | IGP |
| Région | Languedoc et Roussillon |
| Appellation | Collines de la Moure |
| Château / Domaine | Clos Sorian |
| Cuvée | Kairos |
| Degré d'alcool | 13,5 % |
| Phase actuelle |
Jeunesse
|
Prix Marché
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 49,90 € |
|---|
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Phases de vieillissement
|
Jeunesse
2023 - 2025
|
Maturité
2026 - 2029
|
Apogée
2030 - 2034
|
Déclin
2035 - 2040+
|
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Avis Viniou
Le Clos Sorian, avec sa Cuvée Kairos 2023, incarne un vin rouge captivant des Collines de la Moure, une sous-région du Languedoc et Roussillon en France. Ce millésime célèbre le charme méditerranéen, souvent marqué par une combinaison de cépages typiques de la région, tels que la Syrah, le Grenache, et le Mourvèdre, bien que le détail du cépage ne soit pas spécifié ici. Le Clos Sorian s'appuie sur un terroir riche en schistes et en argiles, bénéficiant d'un climat ensoleillé et de la brise marine qui affine l'acidité et concentre les arômes du vin. L'absence de particularités de vinification ou de certification biologique indique un artisanat authentique, fidèle aux méthodes traditionnelles. Cette région de vignobles vénérables, reconnue pour ses vins expressifs et complexes, combine une diversité géologique avec un patrimoine culturel profond, influençant le bouquet et la structure du vin. Le Clos Sorian, bien que jeune en âge, s’inscrit dans cette tradition d’excellence régionale.
Pour mettre en valeur la richesse de la Cuvée Kairos 2023, envisagez des plats savourés qui souligneront ses arômes fruités et ses tanins veloutés. Un cassoulet languedocien ou un magret de canard aux figues serait idéal pour capter l'âme méditerranéenne du vin. Les plats à base d'agneau, comme un gigot rôti aux herbes de Provence, accentueront également sa complétude et sa profondeur. Pour une expérience authentique, associez-le à des fromages locaux, tels que le Pélardon, qui contrebalanceront ses nuances épicées et fruitées.
Pour une dégustation optimale, servez la Cuvée Kairos à une température de 16-18°C. Ouvrez la bouteille une à deux heures avant de servir, permettant au vin de s'aérer et de déployer pleinement ses arômes. Examinez d'abord la robe pour ses teintes rubis profondes, puis humez pour détecter des notes de fruits rouges, d'épices, et de garrigue caractéristiques du Languedoc. Sur le palais, savourez la finesse de ses tanins et la longueur persistante en bouche, témoignant d’un potentiel de garde prometteur.
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Languedoc et Roussillon Collines de la Moure Clos Sorian Kairos 2023