Vins Côtes catalanes Famille Lafage - Miraflors - 2024

Avis Viniou

La cuvée Miraflors de la Famille Lafage est un rosé sec typique des Côtes Catalanes, une appellation située dans la région du Languedoc et Roussillon, en France. Ce vin se distingue par sa fraîcheur et sa palette aromatique, qui se décline souvent en des notes de petits fruits rouges, de pêches et d'agrumes. Le millésime 2024 promet d'être particulièrement harmonieux grâce à un climat ensoleillé et un terroir unique, composé de sols schisteux et argilo-calcaires. Les techniques de vinification employées par la Famille Lafage, comme la récolte manuelle et la vinification à basse température, préservent l'éclat et l'intensité des arômes. La région des Côtes Catalanes bénéficie d'un climat méditerranéen, avec des influences maritimes qui apportent un équilibre parfait entre chaleur et fraîcheur. Historique et ambitieux, le domaine Famille Lafage est réputé pour sa passion familiale pour la viticulture et son savoir-faire transmis de génération en génération.

Pour accompagner ce rosé, envisagez des plats légers et rafraîchissants qui compléteront sa finesse. Des fruits de mer, comme des crevettes ou des moules marinées, formeront un bel accord grâce à leurs saveurs délicates. Un carpaccio de saumon ou une salade de chèvre frais, garnie de fruits frais et d'amandes, mettront également en valeur les notes fruitées du vin. En termes de spécialités régionales, la tielle sétoise – une tourte aux fruits de mer typique du sud de la France – serait un choix excellent pour souligner ses qualités gustatives.

Pour déguster la cuvée Miraflors dans les meilleures conditions, servez-la à une température de 8 à 10 °C. Il n'est pas nécessaire de la carafer, mais laissez-la respirer pendant quelques minutes dans le verre pour révéler toute sa complexité aromatique. Commencez par admirer sa robe délicate d'un rose pâle, puis humez les arômes de fruits frais et de fleurs qui s'en dégagent. En bouche, savourez la vivacité et la fraîcheur du vin, tout en notant sa délicate structure et sa finale élégante. Cette expérience sensorielle complète rehaussera votre appréciation du Miraflors et de son terroir d'origine.