Vins Côtes catalanes Les Vins Du Cabanon - Tira Blanc - 2022

Avis Viniou

La Cuvée Tira Blanc 2022 des Vins Du Cabanon est un vin blanc intrigant, provenant des Côtes Catalanes dans la grande région du Languedoc-Roussillon, réputée pour sa diversité diversité de terroirs. Ce vin est élaboré dans un terroir ensoleillé où les cépages blancs bénéficient d’un climat méditerranéen avec une influence maritime et des sols variés, riches en schiste et en calcaire. Les Vins Du Cabanon sont connus pour leur approche respectueuse de la vigne et du sol, souvent sans certification officielle, mais avec un profond engagement envers des pratiques durables. Ce domaine artisanal aux racines historiques a su marquer la région par son originalité et son innovation.

Pour accompagner la Cuvée Tira Blanc 2022, optez pour des plats qui complètent sa fraîcheur et sa complexité. Des poissons grillés, comme le loup de mer ou le dorade, relevés d’un filet de citron, s’harmoniseront parfaitement. Pensez également à des plats à base de volailles, tels qu'un poulet aux herbes de Provence. Pour une touche régionale, une tielle sétoise, ce fameux gâteau salé aux fruits de mer du Languedoc, pourrait sublimer ce vin en intensifiant ses arômes.

Lors de la dégustation, servez la Cuvée Tira Blanc à une température idéale de 10 à 12°C pour révéler toute sa palette aromatique. Si possible, carafez-le une dizaine de minutes pour le laisser s’ouvrir pleinement. Commencez par observer sa robe limpide et brillante. À l'olfaction, faites ressortir les notes florales et fruitées en humant profondément. Enfin, en bouche, prenez le temps d’apprécier sa vivacité et sa minéralité, en savourant de longs moments de fraîcheur.