Vins Côtes catalanes Les Vins de la Côte - Le Rosé du Grand Sud - 2023

Avis Viniou

Le Rosé du Grand Sud 2023, produit par Les Vins de la Côte dans l'appellation Côtes catalanes, est un vin rosé sec issu de la région ensoleillée du Languedoc et Roussillon. Ce millésime est imprégné du terroir unique catalan, avec ses sols variés allant des schistes aux argiles, et bénéficie d'un climat méditerranéen chaud et sec. Les rosés de cette région sont réputés pour leur fraîcheur et leurs arômes fruités, souvent influencés par l'utilisation de cépages locaux comme le Grenache. Les Vins de la Côte ont su tirer parti de cet environnement favorable pour sublimer les caractéristiques naturelles de leur terroir. Fort d'une histoire riche et d'un savoir-faire reconnu, ce domaine continue de captiver les amateurs de vin par son engagement envers la qualité et l'authenticité.

Pour accompagner ce rosé vibrant et rafraîchissant, optez pour des plats légers et estivaux. Les salades méditerranéennes, les fruits de mer grillés ou encore un plateau de fromages frais s’accordent parfaitement avec ce vin. Pour une touche locale, une anchoïade ou des tapas catalans souligneront magnifiquement ses notes fruitées et acidulées, créant une expérience gustative harmonieuse.

Pour une dégustation optimale, servez ce rosé à une température comprise entre 8 et 10 °C. Il n'est pas nécessaire de le carafer ; cependant, une aération d'une dizaine de minutes peut rehausser certains arômes subtils. Lors de la dégustation, observez sa belle robe rose pâle, humez ses arômes de fruits rouges et d'agrumes, puis goûtez à sa fraîcheur et son équilibre en bouche. Cela vous permettra d'apprécier pleinement ce vin du Grand Sud.