Vins Côtes catalanes Rousdellaro

Avis Viniou

Le vin Rousdellaro, un Côtes catalanes non millésimé, provient de la région ensoleillée du Languedoc-Roussillon. Ce rosé est le produit d'une vinification traditionnelle, cherchant à exprimer la fraîcheur et la vivacité typique des vins du Sud de la France. La région des Côtes catalanes est connue pour son sol calcaire et schisteux et bénéficie d'un climat méditerranéen, avec des étés chauds et secs et des hivers doux. Ce microclimat permet une maturation optimale des raisins, conduisant à un vin équilibré, bien que le domaine de Rousdellaro soit relativement nouveau sur la scène viticole, il se distingue déjà par son engagement envers la qualité et l'expression de son terroir unique.

Pour mettre en valeur ce rosé, des accords mets-vins avec des plats légers et ensoleillés sont recommandés. Il accompagnera parfaitement des salades méditerranéennes, des poissons grillés ou des fruits de mer, soulignant ainsi ses notes de fruits rouges frais et d'agrumes. Les tapas catalanes, avec leur diversité de textures et de saveurs, créeront également une symphonie harmonieuse avec ce vin.

Lors de la dégustation, servez le Rousdellaro à une température d'environ 10-12°C. Il n'est pas nécessaire de le carafer; cependant, laissez-le respirer quelques minutes pour libérer ses arômes subtils. Observez sa couleur rose pâle au cœur de votre verre, humez ses notes florales et fruitées, puis savourez sa fraîcheur en bouche, avec une belle acidité qui prolonge la finale.