Avis Viniou
Le Grenache 2022 Art & Vins de l'appellation Côtes Catalanes se distingue par son caractère rouge intense et ses arômes généreux, mettant en valeur le cépage emblématique du Languedoc-Roussillon, le Grenache. Ce millésime 2022 reflète parfaitement le terroir ensoleillé et balayé par les vents de la région, apportant une richesse aromatique et une texture soyeuse au vin. La région viticole du Languedoc-Roussillon est reconnue pour ses sols variés, allant de l'argile à la schiste, ce qui confère aux vins une complexité unique. Le climat méditerranéen, avec ses étés chauds et secs, favorise la concentration des arômes. Le domaine Art & Vins, bien que jeune, a su se faire une place grâce à ses pratiques respectueuses de la vigne et son savoir-faire artisanal.
Pour mettre en valeur ce Grenache, optez pour des plats riches en saveurs. Un cassoulet traditionnel ou des côtes d'agneau grillées sublimeront les arômes fruités et épicés du vin. Des plats méditerranéens, tels qu'un tian de légumes ou des aubergines à la provençale, feront également ressortir ses caractéristiques naturelles et ensoleillées.
Pour une dégustation optimale, servez le vin à une température d'environ 16-18°C. Il est conseillé de carafer ce vin pendant 30 à 60 minutes avant la dégustation, pour lui permettre de libérer tous ses arômes. Lors de la dégustation, observez la robe brillante, humez ses arômes floraux et fruités, puis laissez-vous emporter par sa rondeur en bouche et sa finale élégante.
