Avis Viniou
Le vin que vous avez sélectionné, la Cuvée Roc du Gouverneur 2019 du château Arnaud de Villeneuve, est un rosé sec de l'appellation Côtes catalanes, située dans la région viticole du Languedoc-Roussillon. Bien qu'il ne soit pas précisé quels cépages composent cet assemblage, la région est réputée pour ses vins élaborés à partir de cépages tels que le Grenache, la Syrah et le Cinsault, fréquemment utilisés dans la production de rosés. Le millésime 2019 promet une fraîcheur agréable et une belle intensité aromatique, typique de cette région ensoleillée.
La région des Côtes Catalanes, située au cœur du Languedoc-Roussillon, bénéficie d'un climat méditerranéen avec des étés chauds et secs et des vents maritimes qui tempèrent les ardeurs du soleil. Les sols y sont variés, allant des schistes aux calcaires, offrant ainsi une palette de saveurs diversifiées et complexes aux vins qui y sont produits. L'histoire viticole de cette région est riche et remonte à l'Antiquité, ce qui confère aux producteurs un savoir-faire ancestral.
Pour accompagner ce rosé, mon conseil serait de le déguster avec des plats légers et estivaux. Pensez à des salades méditerranéennes, des fruits de mer grillés ou encore à la typique brandade de morue. Pour un accord régional, il fera merveille avec des tapas catalans, tels que des gambas à l'ail ou des escalivades, ce plat de légumes grillés typique.
Lors de sa dégustation, servez ce vin à une température idéale de 8-10°C pour faire ressortir sa fraîcheur et ses arômes fruités. Cela permettra d'apprécier toute la subtilité et l'équilibre de ce rosé des Côtes catalanes, parfait pour accompagner vos moments conviviaux et estivaux.
