Avis Viniou
Le vin "Les 3 Chapelles - Cuvée Terroir de Galets Roulés" est un blanc sec en provenance de l'appellation Côtes Catalanes, située dans la vaste région du Languedoc et Roussillon. Fruit d'un assemblage harmonieux, ce vin tire son nom des galets roulés présents dans le sol, qui apportent une caractéristique minérale et une fraîcheur distinguée au profil du vin. L'absence de millésime indique une sélection basée sur la tradition plutôt que sur une seule récolte, ce qui promet une constance dans le style et le goût.
La région du Languedoc et Roussillon est réputée pour sa diversité climatique et géographique. Située entre les Pyrénées et la Méditerranée, elle bénéficie d'un climat ensoleillé, avec une influence marine modérant les températures estivales. Cette exposition permet une maturation lente et complète des raisins, enrichissant ainsi le caractère des vins. Les sols variés de la région, en particulier ceux composés de galets roulés, contribuent à la complexité et à la structuration des vins produits ici.
Pour accompagner ce vin blanc sec, optez pour des plats qui souligneront sa fraîcheur et sa minéralité. Des fruits de mer tels que des huîtres ou des calamars grillés se marieront parfaitement, tout comme un poisson blanc en sauce légère. Pour une note régionale, une bourride languedocienne, qui est un ragoût de poisson typique de la région, serait un choix idéal, mettant en valeur le mariage des saveurs marines et des notes minérales du vin.
Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 10-12°C afin d'apprécier pleinement sa vivacité et ses arômes raffinés. Son potentiel de séduction sera ainsi sublimé, offrant une expérience gustative authentique et agréable.
