Vins Côtes catalanes Deprade Jorda - Insolent - 2022

Avis Viniou

Le Cuvée Insolent 2022 du domaine Deprade Jorda est un vin blanc sec de l'appellation Côtes catalanes, située dans la région ensoleillée du Languedoc-Roussillon. Ce vin, bien que n'ayant pas de détail spécifique sur les cépages utilisés, bénéficie généralement des influences méditerranéennes qui favorisent des cépages tels que le Grenache Blanc, le Macabeu ou encore la Roussanne. La vinification, bien que non précisée ici, a l’habitude de refléter le style frais et aromatique de la région.

La région du Languedoc-Roussillon, où ce vin est produit, jouit d'un climat méditerranéen typiquement chaud et sec, ajouté à des influences maritimes qui contribuent à la fraîcheur et à l'équilibre des vins. Les sols y sont très variés, composés notamment de schistes et de galets roulés, qui apportent aux vins richesse et complexité. L'histoire viticole de cette région est ancestrale et il s’agit d’une des régions les plus dynamiques de France, connue pour sa diversité et sa qualité.

Le Cuvée Insolent 2022 est tout à fait adapté aux fruits de mer et poissons grillés comme une dorade ou des gambas à la plancha. En raison de son caractère frais, il s'accorde aussi bien avec des fromages à pâte molle ou des plats du terroir comme une brandade de morue, une spécialité locale.

Pour une dégustation optimale, ce vin doit être servi à une température comprise entre 8 et 10°C. Ces degrés sont idéals pour apprécier pleinement ses arômes et sa fraîcheur en bouche. N’hésitez pas à le laisser s’aérer quelques minutes après l’ouverture pour révéler toutes ses subtilités.