Vins Côtes catalanes Torredemer Mangin - Papillon Blanc - 2022

Avis Viniou

Le Torredemer Mangin Cuvée Papillon Blanc 2022 est un vin blanc sec provenant de la belle région des Côtes catalanes, située dans le Languedoc-Roussillon. Cette cuvée se distingue par son assemblage spécifique de cépages typiques de la région, bien que non précisés, qui lui apportent fraîcheur et vivacité. Le millésime 2022, relativement jeune, dévoile des notes de fruits blancs et d'agrumes, sublimées par une belle minéralité, résultat d'un terroir favorable et d'une vinification soigneusement maîtrisée.

La région viticole du Languedoc-Roussillon est connue pour la diversité de ses microclimats, propices à la production d'une large gamme de vins. Le climat méditerranéen y est prédominant, offrant des étés chauds et secs, qui sont compensés par l'influence rafraîchissante des vents marins. Les sols de la région varient entre schistes, calcaires et grès, contribuant à la richesse et à la complexité des vins produits. Le Languedoc-Roussillon possède une longue histoire viticole, certains vignobles remontant à l'époque romaine.

En termes d'accords mets et vins, le Torredemer Mangin Cuvée Papillon Blanc 2022 accompagnera parfaitement les plats de fruits de mer, tels que des huîtres ou des moules marinières. Il se mariera également très bien avec des plats de la région, comme une délicieuse tielle sétoise ou encore une brandade de morue. Pour un mariage simple mais efficace, optez pour des fromages frais de chèvre qui sauront mettre en valeur les arômes fruités du vin.

Pour profiter pleinement des caractéristiques de ce vin, il est recommandé de le servir entre 8 et 10°C. Une température légèrement fraîche permettra d'apprécier la finesse de ses arômes et sa vivacité, rendant chaque dégustation un moment agréable et rafraîchissant.