Avis Viniou
Le vin Lafage Cuvée Les Sardines Catalanes 2024 est un vin blanc sec produit dans l'appellation Côtes catalanes, située dans la région viticole du Languedoc et Roussillon. Cette cuvée tire son nom des saveurs gourmandes qui évoquent le charme de cette région ensoleillée. Le millésime 2024 promet une belle fraîcheur, typique des vins blancs de cette région. La vinification de ce vin privilégie une approche respectueuse du fruit, permettant d'exalter les arômes typiquement méditerranéens du cépage.
La région du Languedoc et Roussillon bénéficie d'un climat méditerranéen avec des étés chauds et secs et des hivers doux. Les vents marins contribuent à tempérer le climat et apporter de la fraîcheur, bénéfiques pour l'équilibre des vins blancs. Les sols y sont variés, allant des galets roulés aux schistes, ce qui permet une belle diversité dans les styles de vins produits. L'histoire viticole de cette région remonte à l'époque romaine, et elle a toujours maintenu une forte tradition viticole.
Pour accompagner cette cuvée Les Sardines Catalanes, il est conseillé de privilégier des plats qui mettront en valeur sa fraîcheur et ses arômes. Les poissons grillés ou en papillote s'harmoniseront particulièrement bien, tout comme des fruits de mer ou des salades méditerranéennes à base d'agrumes et d'huile d'olive. Un accord optimal serait un aïoli provençal ou une tapenade, qui feront écho aux notes iodées et légèrement herbacées du vin.
Pour la dégustation, il est préférable de servir ce vin à une température de 8 à 10°C. Cela permettra de révéler toute sa complexité aromatique et son éclat. N'hésitez pas à le carafer légèrement avant de le servir pour mieux oxygéner les arômes et sublimer ainsi votre dégustation.
