Vins Côtes catalanes Domaine Lauriga - Bruno - 2023

Avis Viniou

Le Domaine Lauriga, situé dans la région ensoleillée du Languedoc-Roussillon, nous propose ici un vin rouge exceptionnel : la Cuvée Bruno 2023 des Côtes catalanes. Ce vin est typique de la région, souvent issue d'un assemblage de cépages tels que le Grenache, la Syrah ou le Carignan, bien que la composition précise ne soit pas mentionnée ici. Ces cépages méditerranéens cultivés sur un terroir rocailleux et argilo-calcaire offrent une belle complexité aromatique, combinant des notes de fruits rouges mûrs, d'épices et peut-être une pointe de garrigue, typique de cette zone.

La région viticole du Languedoc-Roussillon, et plus précisément les Côtes catalanes, bénéficient d'un microclimat méditerranéen unique. Les étés y sont chauds et secs, avec une influence rafraîchissante des brises maritimes et des montagnes environnantes. Cette combinaison permet aux raisins de mûrir parfaitement tout en conservant une acidité qui équilibre bien la richesse des arômes. Le sol varié, principalement composé de schistes et de marnes, contribue aussi à la diversité et à la profondeur des saveurs des vins produits ici.

Pour accompagner cette Cuvée Bruno 2023, pensez à des mets qui viendront sublimer son caractère fruité et épicé. Une épaule d'agneau confite aux herbes de Provence ou un canard aux figues se marierait à merveille avec ses arômes. Des plats régionaux comme un cassoulet languedocien ou une ratatouille bien méditerranéenne peuvent également être de savoureux accompagnements.

Enfin, pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16-18°C. Cela permettra aux arômes de s'exprimer pleinement sans être masqués par une fraîcheur excessive ou une chaleur qui pourrait les écraser. L'ouverture de la bouteille une heure avant de servir donnera le temps au vin d'aérer et de révéler toute sa palette aromatique.