Vins Côtes catalanes Domaine Majas - DM ROUGE - 2020

Avis Viniou

Le Domaine Majas nous offre avec sa cuvée DM ROUGE 2020 un vin expressif et authentique, emblématique de la région des Côtes Catalanes IGP. Cette cuvée rouge est élaborée avec un assemblage soigneusement choisi pour refléter le caractère dynamique des terroirs du Languedoc et Roussillon. Le millésime 2020 témoigne d'une belle maturité, avec des conditions climatiques favorables qui ont permis aux raisins de développer des arômes intenses et une belle concentration.

La région des Côtes Catalanes, nichée dans le Languedoc et Roussillon, bénéficie d'un climat méditerranéen idéal, avec des étés chauds et secs et des hivers doux, favorisant ainsi une viticulture de précision. Les sols variés de cette région, allant des schistes aux galets roulés, apportent une remarquable diversité de saveurs aux vins. L'histoire viticole riche de la région, influencée par les cultures méditerranéennes et les traditions catalanes, se reflète dans les vins charmeurs et généreux produits ici.

Pour sublimer la cuvée DM ROUGE 2020, envisagez des accords mets-vins avec des plats robustes qui sauront équilibrer la structure tannique et la richesse aromatique du vin. Optez pour des plats tels qu'un agneau rôti aux herbes, typique de la région, ou une daube de bœuf. Les notes épicées et fruitées du vin s'accordent également avec une cuisine méditerranéenne, comme un tian de légumes ou une ratatouille bien mijotée.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 16-18°C. Ainsi, ses arômes fruités et épicés pourront s'exprimer pleinement, et sa texture veloutée sera parfaitement mise en valeur. Vous pouvez également le laisser s'aérer quelques minutes après ouverture pour révéler toute sa complexité aromatique.