Vins Côtes catalanes Domaine Jean-Noël Bousquet - 2024

Avis Viniou

Le Domaine Jean-Noël Bousquet nous propose ici un vin rouge issu de l'IGP Côtes Catalanes dans le millésime 2024. Bien que la composition exacte du cépage ne soit pas précisée, les vins de cette région sont souvent élaborés à partir de cépages typiques tels que le Grenache, la Syrah ou le Carignan. Le millésime 2024 peut être anticipé comme un vin frais et vibrant, surtout lorsque la viticulture biologique met en valeur l'expression du terroir.

La région des Côtes Catalanes est située dans le Languedoc-Roussillon, où le climat méditerranéen est caractérisé par des étés chauds et secs et des hivers doux. Cette région est particulièrement favorable à la culture de la vigne grâce à ses sols variés composés de schistes, de galets roulés et d'argiles. Au fil des siècles, cette région viticole a acquis une réputation grandissante pour ses vins authentiques, souvent ensoleillés, gorgés de fruits et structurés.

Pour mettre en valeur ce vin rouge, envisagez de le marier avec des plats du sud de la France. Une daube de bœuf provençale, un cassoulet ou encore un agneau rôti aux herbes de Provence pourraient sublimer ses arômes fruités et ses tanins souples. En accord terre et mer, une bouillabaisse un peu relevée pourrait également s'harmoniser avec lui. Si vous souhaitez découvrir d'autres saveurs de la région, pensez aux charcuteries locales comme la saucisse sèche ou la caillette.

Ce vin sera mieux apprécié à une température de service située entre 16 et 18°C. Pour libérer pleinement ses arômes, vous pouvez le décanter une heure avant la dégustation. Le millésime 2024, bien qu'encore jeune, promet une belle structure et une arrivée immédiate sur le marché avec une complexité qui impressionnera les amateurs de vins du Languedoc.