Vins Côtes catalanes Famille Lafage - Nicolas Vieilles Vignes de Grenache - 2023

Avis Viniou

La cuvée Nicolas Vieilles Vignes de Grenache 2023 de la Famille Lafage est un vin rouge issu principalement du cépage grenache, récolté sur de vieilles vignes, ce qui confère au vin une concentration et une profondeur remarquables. Le millésime 2023 se distingue par une grande maturité aromatique, bénéficiant d'une météo clémente tout au long de la saison. En Côtes catalanes IGP, terroir argilo-calcaire balayé par la tramontane, les raisins atteignent une belle maturité tout en préservant fraîcheur et équilibre. La vinification, soignée, vise à extraire toute la richesse du fruit et à préserver les arômes caractéristiques du grenache : fruits rouges mûrs, notes de confiture de cerise, touches épicées et une subtile touche de garrigue en finale.

Le vignoble des Côtes catalanes, dans le grand Sud-Est du Languedoc-Roussillon, jouit d'un climat méditerranéen particulièrement ensoleillé, tempéré par le vent et la proximité des montagnes des Pyrénées. Les sols pauvres et caillouteux favorisent la concentration des raisins et la complexité aromatique des vins. Cette région produit des rouges généreux, expressifs, avec souvent des tanins souples, reflets de la tradition viticole catalane qui sait allier puissance, gourmandise et élégance.

Pour les accords mets-vins, ce grenache souple et fruité accompagnera parfaitement une épaule d’agneau confite, un magret de canard grillé ou des plats traditionnels catalans comme le civet de sanglier ou la charcuterie locale. Vous pouvez aussi l’associer à des légumes rôtis, une ratatouille ou un fromage de brebis affiné. Pour les amateurs de goûts du sud, une paëlla aux saveurs épicées ou un plat à base d’aubergines constitue également un beau mariage.

Je recommande de servir ce vin à une température comprise entre 15 et 17°C. Il sera alors à son meilleur, offrant toute sa palette aromatique et laissant s’exprimer ses tanins soyeux. Une légère aération en carafe d’une trentaine de minutes révèlera encore davantage la richesse de cette cuvée. Bonne dégustation !