Vins Côtes catalanes Clos Cérianne - Anfora - 2024

Avis Viniou

Le Clos Cérianne Cuvée Anfora 2024 est un vin blanc sec issu de l’appellation Côtes catalanes IGP, dans la grande région du Languedoc et Roussillon. Cette cuvée, élaborée selon les principes de la certification Haute Valeur Environnementale (HVE), met en avant un engagement pour la viticulture durable et respectueuse de la biodiversité. Bien que le cépage ne soit pas précisé, les blancs de la région sont traditionnellement composés de grenache blanc, macabeu, ou encore vermentino, qui offrent des vins frais, aromatiques, souvent marqués par des notes florales et de fruits blancs. La mention « Anfora » laisse présager une vinification ou un élevage partiel en amphore, conférant au vin une belle pureté d’expression, de la tension et une minéralité distincte, préservant la fraîcheur et la précision aromatique.

La région des Côtes catalanes, à la croisée de l’influence méditerranéenne et des premiers contreforts des Pyrénées, bénéficie d’un climat sec, chaud et très ensoleillé, tempéré par des vents réguliers tels que la tramontane. Les sols sont variés — ardoises, schistes, argilo-calcaires — ce qui débouche sur une belle diversité de profils de vins. Cette mosaïque de terroirs et le riche passé catalan, marqué par des échanges entre la France et l’Espagne, se ressentent dans la vitalité et l’originalité des vins de la région.

Ce vin blanc sec, à la fois vif et ample, se mariera parfaitement avec des produits de la mer ; pensez à un ceviche de dorade, une salade de poulpe ou des filets de rouget grillés. Les fromages frais de chèvre, ou les légumes méditerranéens rôtis à l’huile d’olive, sublimeront également ses arômes subtils. Pour rester dans l’esprit catalan, servez-le avec une escalivada ou des anchois de Collioure.

Pour apprécier toute la finesse et la fraîcheur de la Cuvée Anfora, servez-la bien fraîche, entre 8 et 10°C. Afin d’exalter sa palette aromatique, il est conseillé d’ouvrir la bouteille quelques minutes avant la dégustation. Profitez de sa jeunesse et de son éclat dans les deux prochaines années.