Vins Côtes catalanes Domaine Lauriga - La Figura - 2024

Avis Viniou

Le Domaine Lauriga nous propose ici sa cuvée La Figura en blanc, millésime 2024, classée en IGP Côtes Catalanes. Cette cuvée demi-sec se distingue par une robe brillante et des arômes gourmands, signature du terroir catalan. Bien que l’assemblage précis ne soit pas indiqué, les cépages typiques de cette appellation incluent souvent le Grenache blanc, le Macabeu, voire le Vermentino ou le Muscat. La vinification soignée privilégie la fraîcheur et l'expression aromatique, avec un équilibre subtil entre sucrosité et vivacité, résultat d’une récolte à juste maturité pour préserver la tension tout en offrant une bouche ronde et charmeuse.

La région des Côtes catalanes, au sud du Languedoc-Roussillon, bénéficie d’un climat méditerranéen chaud et ensoleillé, tempéré par la proximité des Pyrénées et de la mer. Les sols sont d'une grande diversité, mêlant schistes, argiles et galets roulés, ce qui confère aux vins une complexité aromatique remarquable. L'histoire viticole de la région est millénaire, façonnée par les influences catalanes avec une identité bien marquée, mêlant tradition et modernité.

Ce blanc demi-sec dévoilera tout son potentiel sur une cuisine méditerranéenne. Il accompagnera à merveille des poissons grillés, des gambas à la plancha, une salade de poulpe ou des fromages à pâte persillée. Sa douceur saura aussi rehausser des plats locaux comme la tielle sétoise ou une escabèche de sardines. Pour les amateurs de sucré-salé, il se mariera élégamment avec un tajine au citron confit ou des mets asiatiques légèrement épicés.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin entre 8 et 10°C. Ce sera la température idéale afin d’apprécier sa fraîcheur, ses arômes fruités et sa structure délicate en bouche. Laissez-le s’exprimer quelques minutes une fois versé et profitez de sa gourmandise et de sa belle longueur.