Vins Côtes catalanes Madeloc - L'échappée Belle - 2020

Avis Viniou

La cuvée L’Échappée Belle 2020 du Château Madeloc, élaborée sous l’appellation Côtes catalanes IGP, est un vin blanc sec représentatif de la diversité des cépages méditerranéens. Selon la tradition de la région, ce vin peut réunir variétés locales comme le Grenache blanc, le Macabeu, voire le Vermentino, sélectionnées pour leur fraîcheur et leur capacité à exprimer le caractère du terroir. Ce millésime 2020 livre une belle énergie, profitant d’une vinification soignée, souvent en cuves inox pour préserver la pureté aromatique, avec parfois un élevage partiel sur lies qui apporte rondeur et complexité.

Les Côtes catalanes s’étendent entre les contreforts des Pyrénées et la mer Méditerranée, dans ce Roussillon lumineux où la vigne profite de forts vents, d’un soleil généreux et de sols particulièrement variés, allant des schistes à l’argile rouge en passant par les galets roulés. Ce climat chaud, tempéré par la tramontane et les amplitudes thermiques, offre des vins toujours expressifs, droits et pleins de vitalité. L’histoire viticole du Roussillon, fortement marquée par l’influence catalane, s’exprime aussi dans une tradition de vins secs et moelleux, avec une dynamique de renouveau menée par des vignerons passionnés à l’image du Château Madeloc.

La vivacité et le fruité de cette cuvée s’accordent parfaitement avec des produits de la mer : filets de dorade en carpaccio, huîtres de Bouzigues ou une simple poêlée de coquillages. Elle sera également le compagnon idéal d’un fromage catalan comme le crottin de chèvre des Albères, ou d’une tielle sétoise pour rappeler la Méditerranée voisine. Les amateurs de cuisine végétarienne pourront l’allier à un risotto au citron confit et herbes fraîches.

Pour révéler toutes ses qualités, servez la cuvée L’Échappée Belle 2020 entre 8 et 10°C, après un petit passage en carafe si vous souhaitez libérer davantage ses subtils arômes floraux et d’agrumes. Ce vin se déguste volontiers jeune, dans les deux à trois ans suivant sa récolte, afin de profiter de sa fraîcheur et de sa tension.