Vins Côtes catalanes Domaine Deveza - Mélodie - 2024

Avis Viniou

Le Domaine Deveza nous propose avec sa Cuvée Mélodie 2024 un vin rosé IGP Côtes Catalanes issu du Languedoc-Roussillon, une région renommée pour sa diversité de terroirs. Ce vin sec et certifié bio reflète parfaitement l’authenticité et la fraîcheur du sud de la France. Bien que l’assemblage précis ne soit pas mentionné, la région des Côtes Catalanes privilégie généralement des cépages tels que le Grenache, le Cinsault ou encore la Syrah pour ses rosés. La cuvée 2024 affiche toute la vivacité du millésime, avec une vinification soignée visant à préserver le fruité et l’élégance, tout en respectant l’environnement grâce à une agriculture biologique.

Le Languedoc-Roussillon, et plus précisément le secteur des Côtes Catalanes, bénéficie d’un climat méditerranéen particulièrement ensoleillé, tempéré par la tramontane et la proximité des Pyrénées. Les sols variés – schistes, argiles, galets roulés – apportent complexité et minéralité aux vins. Historiquement, cette région viticole est l’une des plus anciennes de France, marquée par des influences culturelles multiples ayant façonné un savoir-faire local très riche.

Ce rosé frais et aromatique accompagnera à merveille des grillades estivales, des salades composées avec tomates, poivrons et olives, ou encore une belle assiette de charcuteries catalanes. Pour sublimer son accent régional, essayez-le avec une escalivada de légumes ou des poissons grillés sauce vierge. Il trouvera aussi sa place auprès de fromages frais et même d’une tarte aux légumes du soleil.

Pour une dégustation optimale, je vous conseille de servir cette Cuvée Mélodie 2024 à une température comprise entre 8 et 10°C. Servez-le en apéritif ou en début de repas, dans des verres adaptés qui mettront en valeur son bouquet délicat et sa texture légère. Pensez à rafraîchir la bouteille au réfrigérateur sans la servir trop froide pour préserver toutes ses nuances aromatiques.