Fiche Vin
Information
| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Rouge |
| Millésime | 2018 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | IGP |
| Région | Languedoc et Roussillon |
| Appellation | Côtes catalanes |
| Château / Domaine | Des Hospices |
| Phase actuelle |
Apogée
|
Prix Marché
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2024 | 15,05 € |
|---|
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Phases de vieillissement
|
Jeunesse
2019 - 2020
|
Maturité
2021 - 2023
|
Apogée
2024 - 2029
|
Déclin
2030 - 2035+
|
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Avis Viniou
Le Domaine des Hospices nous propose ici un vin rouge 2018 de l'appellation Côtes Catalanes, nichée dans la vaste région du Languedoc et Roussillon en France. Ce vin, bien que sans information précise sur le cépage, est probablement produit à partir de variétés traditionnelles de la région comme le Grenache, la Syrah ou le Carignan. Le millésime 2018, réputé pour sa maturité et sa richesse, promet des notes fruitées et épicées. Le terroir des Côtes Catalanes est caractérisé par des sols schisteux et argilo-calcaires, influencés par un climat méditerranéen chaud et sec, propice à une belle concentration des arômes. Le Domaine des Hospices, avec son histoire ancrée dans la tradition viticole de la région, a su se bâtir une réputation pour ses vins authentiques et expressifs, reflétant le caractère unique de son terroir.
Pour accompagner ce vin, privilégiez des plats de viande grillée ou rôtie comme un magret de canard ou un agneau aux herbes de Provence, qui sauront sublimer ses arômes fruités et épicés. Les plats à base de cuisine méditerranéenne, tels qu'une ratatouille ou une daube provençale, feront également écho à la rondeur et la chaleur du vin. Ne manquez pas d'explorer les associations avec des fromages affinés de la région pour une expérience culinaire locale authentique.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température d'environ 16 à 18°C. Un carafage d'une heure avant la dégustation permettra aux arômes de s'ouvrir pleinement. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe rubis profonde, puis humez les arômes intenses de fruits rouges et d'épices. En bouche, savourez la structure généreuse et les tanins soyeux qui témoignent du savoir-faire du Domaine des Hospices et expriment magnifiquement le terroir des Côtes Catalanes.
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Languedoc et Roussillon Côtes catalanes Domaine des Hospices 2018