Avis Viniou
Le vin blanc de la Famille Gueguen, millésime 2022, issu de l'appellation Côtes Catalanes, reflète le caractère unique de la région Languedoc-Roussillon. Bien que le cépage exact ne soit pas précisé, cette région est réputée pour ses vins frais et aromatiques, souvent issus de cépages comme le Grenache Blanc ou le Macabeu. Le millésime 2022, avec son profil jeune et vibrant, promet des notes florales et fruitées. Le terroir, composé de sols argilo-calcaires sous un climat méditerranéen, confère au vin une belle minéralité et une acidité équilibrée. La Famille Gueguen, avec son savoir-faire authentique, est reconnue pour sa capacité à produire des vins qui expriment pleinement les nuances de leur terroir.
Pour sublimer ce vin, l'accompagner de mets tels que des fruits de mer, des coquilles Saint-Jacques ou un ceviche de poisson serait idéal, rehaussant sa fraîcheur et ses arômes délicats. Les plats à base d'asperges ou de fromages de chèvre frais, typiques de la cuisine locale, constituent aussi de parfaits accords. Un choix régional comme une tiella sétoise, une tourte méditerranéenne à base de poulpes et de tomates, viendra renforcer le lien avec son terroir d'origine.
Lors de la dégustation, ce vin se révélera à une température idéale de 10-12°C. Un léger carafage de 15 à 30 minutes permettra de libérer ses arômes. Commencez par observer la robe du vin, généralement pâle et brillante. Laissez ensuite les arômes s'exprimer au nez : des notes d'agrumes et de fleurs blanches pourraient se dégager. En bouche, savourez son équilibre entre vivacité et douceur, avec une finale minérale et rafraîchissante, typique de cette belle région viticole.
