Vins Côtes catalanes Frontera

Avis Viniou

Le Frontera blanc, issu de l’IGP Côtes catalanes, est un vin blanc sec non millésimé provenant du Languedoc-Roussillon. Ce vin traduit toute la fraîcheur et l’expression méditerranéenne de la région, où l’assemblage profite généralement de cépages tels que le Grenache blanc, le Macabeu ou encore le Vermentino. Ces raisins sont récoltés sous un climat chaud, souvent tempéré par la brise marine et les reliefs des Pyrénées qui prolongent la maturité tout en préservant une trame de fraîcheur. La vinification, soucieuse de conserver les arômes primaires, s’effectue fréquemment en cuve inox à basse température pour préserver l’éclat et la vivacité du fruit.

La région des Côtes catalanes se caractérise par un climat méditerranéen ensoleillé et sec, ponctué de petites influences atlantiques et montagnardes qui favorisent la complexité aromatique. Le terroir y est très varié, composé de schistes, de galets roulés ou de calcaires, apportant souvent une belle minéralité aux vins blancs. Région historique où la culture de la vigne accompagne la vie depuis l’époque romaine, le Roussillon a su forger une identité forte, se démarquant par l’équilibre entre rusticité et élégance dans ses cuvées.

Un blanc sec des Côtes catalanes séduit par sa fraîcheur, sa vivacité et ses notes d’agrumes, de poire, parfois une touche florale ou anisée. Il s’harmonisera à merveille avec des fruits de mer (huîtres, moules marinières) ou des poissons grillés à la plancha. Pour explorer les accords régionaux, pensez à une bourride catalane (soupe de poissons à l’aïoli), des anchois de Collioure, ou une simple salade à base d’olives et de fromage de chèvre frais.

Pour apprécier toutes ses qualités, je vous recommande de servir le Frontera blanc entre 8 et 10°C. Cette température valorisera la pureté de ses arômes et sa fraîcheur, parfait pour un apéritif ensoleillé ou un repas convivial aux saveurs méridionales.