Vins Côtes catalanes Clos du Rouge Gorge - Rouge gorge vieilles vignes - 2020

Avis Viniou

Le Clos du Rouge Gorge 2020, Cuvée Rouge gorge vieilles vignes, est une belle expression des Côtes Catalanes dans le Roussillon. Ce vin rouge sec, issu de vieilles vignes, se caractérise par un assemblage typique de la région, mêlant souvent grenache noir, carignan ou encore mourvèdre. Le millésime 2020, favorable sur le plan climatique, a permis la maturation optimale des raisins, concentrant arômes et structure. Le domaine travaille avec rigueur et privilégie une viticulture respectueuse, souvent peu interventionniste en cave, pour laisser parler la fraîcheur et la pureté du fruit. La vinification se fait en douceur, afin d’extraire la quintessence du terroir sans masquer la délicatesse du raisin. Ce vin dévoile un nez intense de fruits rouges frais, de notes florales et d’épices douces, enrichi par des touches subtiles de garrigue. En bouche, l’équilibre est élégant, soutenu par une belle fraîcheur et des tanins fins.

La région du Roussillon, nichée entre Méditerranée et contreforts des Pyrénées, bénéficie d’un climat chaud et ensoleillé tempéré par les influences maritimes et montagnardes. Les sols schisteux et argilo-calcaires permettent aux vieilles vignes de puiser en profondeur, conférant au vin complexité et minéralité. Ce vignoble, riche d’une tradition viticole qui remonte à l’Antiquité, se distingue par la diversité de ses micro-terroirs et la mise en valeur de cépages méditerranéens.

Ce vin, aux tanins souples et à la belle profondeur aromatique, accompagnera idéalement des plats du Sud comme une épaule d’agneau confite aux herbes, un magret de canard rôti, ou un tian de légumes méditerranéens. Les spécialités catalanes telles que le civet de sanglier ou la charcuterie locale relèveront également toute sa gourmandise.

Pour profiter pleinement de sa palette aromatique, il est conseillé de servir ce vin entre 15 et 17°C, après un éventuel passage en carafe si le vin est encore jeune. Vous apprécierez alors toute la pureté et la profondeur d’un grand rouge du Roussillon, taillé pour la table et le plaisir des belles soirées.