Avis Viniou
La cuvée Grenache 2019 du Château Camplazens, issue de l’appellation Coteaux de Narbonne IGP, est un vin rouge sec mettant à l’honneur l’expression pure du Grenache. Ce cépage méridional, particulièrement adapté aux climats chauds, s’épanouit ici sur les terres baignées de soleil du Languedoc. Le millésime 2019 a bénéficié de conditions climatiques favorables, conférant au vin une belle maturité, des arômes riches et une structure équilibrée. La vinification soigneuse, axée sur la préservation du fruit, donne un vin accessible et charmeur, aux tanins ronds et à la bouche souple, révélant des notes de fruits rouges mûrs, de garrigue et une touche légèrement épicée en finale.
La région des Coteaux de Narbonne, située non loin de la Méditerranée, bénéficie d’un climat chaud et ensoleillé tempéré par les influences maritimes, permettant une maturation lente et régulière des raisins. Les sols, constitués de schistes, de calcaires et d’argiles, apportent complexité et équilibre au vin, tout en préservant une belle fraîcheur. Historiquement, le Languedoc est l’un des plus anciens vignobles de France, avec une tradition viticole qui remonte à l’Antiquité et qui connaît un bel essor qualitatif depuis plusieurs décennies.
Ce Grenache 2019 s’accordera parfaitement avec une cuisine méditerranéenne. Il accompagnera agréablement des plats tels qu’une tian de légumes, un agneau rôti aux herbes, une daube de boeuf ou encore une assiette de fromages affinés à pâte dure. Pour une note régionale, pensez à l’associer à une gardianne de taureau ou à une cassoulet de Castelnaudary.
Pour l’apprécier pleinement, il est recommandé de le servir légèrement rafraîchi, à une température de 16-18°C. Ouvrez la bouteille une demi-heure avant dégustation pour permettre au vin de s’exprimer pleinement et révéler toute la richesse de ses arômes.
