Le Camplazens Cuvée Grenache 2018, originaire des Coteaux de Narbonne IGP dans la région du Languedoc-Roussillon, se présente comme un vin rouge sec qui met à l’honneur le Grenache, cépage emblématique du sud de la France. Cette cuvée 100% Grenache offre généralement une robe intense aux reflets pourpres, des arômes généreux de fruits rouges et noirs (cerise, mûre, fraise) subtilement relevés de notes de garrigue, d’épices douces et parfois d’une pointe de réglisse. L’année 2018 fut marquée par un climat favorable, permettant une belle maturité phénolique, traduite dans le vin par une bouche ronde, souple, aux tanins veloutés, et une belle fraîcheur en finale. La vinification traditionnelle, avec une extraction maîtrisée, vise à préserver le fruit tout en apportant complexité et équilibre.
La région du Languedoc-Roussillon, et plus particulièrement les coteaux proches de Narbonne, bénéficie d’un climat méditerranéen chaud, tempéré par l’influence maritime et les vents. Les sols y sont variés, du calcaire à l’argilo-sableux, conférant aux vins une belle minéralité et une expression aromatique ample. Cette aire viticole possède une longue histoire, remontant à l’Antiquité avec l’arrivée des Romains. Aujourd’hui, elle est réputée pour la diversité et la qualité de ses vins accessibles, exprimant toute la richesse de ce terroir ensoleillé.
Idéal en accompagnement d’une cuisine méridionale, ce Grenache se mariera à merveille avec des plats conviviaux tels qu’une ratatouille aux légumes du soleil, un tian provençal ou une grillade d’agneau aux herbes. Il s’accordera également avec des spécialités locales comme la gardianne de taureau ou des poivrons farcis. Les amateurs de fromages pourront l’apprécier sur un Pélardon affiné ou une tomme de brebis.
Pour une dégustation optimale, il est recommandé de servir ce vin légèrement rafraîchi, entre 15 et 17°C. Un passage en carafe d’une demi-heure permettra d’exprimer toute la richesse aromatique du Grenache et d’assouplir la structure, révélant ainsi un joli vin de plaisir, fruité et élégant.
