La cuvée Grenache 2020 du Château Camplazens, issue de l’IGP Coteaux de Narbonne, illustre parfaitement l’expression du grenache noir cultivé sur les terres ensoleillées du Languedoc. Ce millésime 2020 dévoile une robe profonde aux reflets rubis, typique du cépage. Les raisins, cueillis à parfaite maturité sur les coteaux calcaires des environs de Narbonne, donnent à ce vin des arômes généreux de fruits rouges mûrs, de cerise noire, complétés par des notes subtiles de poivre et de garrigue. La vinification en cuve inox préserve la fraîcheur du fruit tout en offrant une structure souple, avec des tanins fondus et une belle rondeur en bouche.
Le terroir des Coteaux de Narbonne bénéficie de l’influence tempérée de la Méditerranée, alternant brises marines et soleil généreux durant la période de maturation. Les sols argilo-calcaires, typiques de la région, apportent minéralité et vivacité au grenache, tandis que la tradition viticole y remonte à l’époque romaine. Le climat sec et venté, notamment grâce à la tramontane, limite les maladies de la vigne et favorise des raisins sains et concentrés. Cette identité languedocienne se retrouve pleinement dans ce vin, à la fois chaleureux, généreux et équilibré.
Pour accompagner ce grenache, privilégiez des plats conviviaux et gourmands. Il se marie très bien avec un cassoulet traditionnel, une gardianne de taureau, ou encore un magret de canard grillé, relevé d’épices douces. La cuisine méditerranéenne – une ratatouille parfumée, des terrines de campagne ou une tielle sétoise – mettra également en valeur les notes fruitées et épicées du vin.
Je vous conseille de déguster cette cuvée entre 16 et 18°C, après une légère aération qui permettra d’exprimer toute la complexité aromatique du grenache. Servez-le dans de grands verres pour que les arômes se développent, et profitez d’un moment de plaisir typiquement sudiste.
