Vins Coteaux de Narbonne Domaine Lalaurie - Cuvée Prestige - 2022

Avis Viniou

Le Domaine Lalaurie, situé dans l’appellation Coteaux de Narbonne IGP, signe ici une Cuvée Prestige rouge millésime 2022 qui incarne à merveille la richesse et la diversité du Languedoc. Ce vin, issu d’un assemblage caractéristique de la région – bien que les cépages précis ne soient pas mentionnés, on peut supposer une association de Grenache, Syrah, Mourvèdre ou Carignan, typiques des cuvées du sud – exprime la générosité du millésime 2022, marqué par des conditions climatiques idéales ayant favorisé une belle maturité des raisins. La vinification, menée avec soin au domaine, privilégie l’expression pure du fruit et la rondeur, tout en conservant une belle fraîcheur, gage de l’équilibre attendu dans une cuvée Prestige.

Le vignoble des Coteaux de Narbonne tire profit d’un climat méditerranéen, chaud et ensoleillé, tempéré par les influences maritimes venant de la Méditerranée toute proche. Les sols, composés de galets roulés, de calcaires et d’argiles, confèrent au vin rondeur et souplesse, mais aussi une belle trame minérale. La région viticole du Languedoc, forte d’une histoire deux fois millénaire, connaît aujourd’hui une renaissance qualitative, portée par des domaines dynamiques qui valorisent leurs terroirs avec passion.

Pour les accords mets-vins, cette cuvée Prestige rouge trouvera naturellement sa place aux côtés de la cuisine méditerranéenne et languedocienne. Elle s’accordera parfaitement avec un magret de canard grillé, un cassoulet traditionnel, une gardianne de taureau ou des côtelettes d’agneau aux herbes de Provence. Les plats mijotés, de viande ou de légumes du soleil, ou encore un plateau de fromages affinés à pâte dure, mettront en valeur la générosité et la structure de ce vin.

Pour une dégustation optimale, je vous recommande de servir ce vin entre 16 et 18°C. Un léger passage en carafe permettra d’exprimer pleinement ses arômes de fruits mûrs, d’épices et ses notes méditerranéennes. Vous pourrez ainsi apprécier toute la richesse et l’authenticité de ce Coteaux de Narbonne du Domaine Lalaurie.