Vins Cessenon Laurent Miquel - Lieu-dit Bardou - 2019

Avis Viniou

Le vin rouge Cuvée Lieu-dit Bardou 2019 de Laurent Miquel, sous l’appellation Cessenon IGP, présente une belle combinaison des cépages typiques du Languedoc-Roussillon. Bien que les détails exacts de cette cuvée n'aient pas été précisés, il est probable qu'elle inclût des cépages régionaux comme le Syrah, le Grenache ou le Mourvèdre. Le millésime 2019 est réputé pour sa grande qualité, bénéficiant d'une longue saison de maturation qui a permis d'obtenir une richesse aromatique et une belle structure tannique. Les raisins de cette cuvée sont probablement issus de terroirs argilo-calcaires, typiques de la région, qui apportent au vin une belle minéralité et une profondeur de goût. Les vinifications dans la région tendent à respecter les méthodes traditionnelles tout en intégrant une touche de modernité pour exprimer pleinement le potentiel du fruit.

Le Languedoc-Roussillon est une région viticole distincte et prolifique de la France, qui bénéficie d’un climat méditerranéen chaud et ensoleillé, idéal pour la culture de la vigne. Le sol composé principalement de schiste, calcaire et d'argile contribue également à la diversité et à la richesse des vins produits.

Pour apprécier au mieux ce Cessenon IGP, accordez-le avec des mets qui feront ressortir ses qualités. Un confit de canard, une daube provençale ou un cassoulet traditionnel, originaire du Sud-Ouest de la France, seraient des choix parfaits. Les notes épicées et fruitées de ce vin compléteront également à merveille des plats de viande grillée ou rôtie telle qu’un gigot d’agneau ou une entrecôte.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin rouge à une température de 16-18°C. Cette plage de température permettra d’exprimer toute la complexité et la souplesse du vin, tout en libérant ses arômes profonds et en préservant son équilibre. N’hésitez pas à le carafer une heure avant la dégustation pour lui permettre de s’épanouir pleinement.