Vins Val de Cesse Domaine Andriella - Donna Dea - 2024

Avis Viniou

Le Domaine Andriella présente sa "Cuvée Donna Dea", un vin blanc sec de l'appellation Val de Cesse IGP, dans la région viticole du Languedoc et Roussillon en 2024. Bien que le cépage exact ne soit pas mentionné, cette région est réputée pour ses assemblages variés, incluant souvent les variétés de Grenache Blanc, Vermentino ou Marsanne. Le millésime 2024 promet de mettre en avant la fraîcheur et la vivacité de ces cépages, avec une vinification qui, bien que non précisée, pourrait inclure un passage en cuves inox pour préserver les arômes fruités et la fraîcheur.

La région du Languedoc et Roussillon, située dans le sud de la France, est connue pour son climat méditerranéen ensoleillé, caractérisé par des étés chauds et secs et des hivers doux. Les sols diversifiés, comprenant du calcaire, des schistes et des argiles, contribuent à la diversité et à la richesse des vins produits. Le Val de Cesse, en particulier, bénéficie de cette combinaison climatique et géologique pour produire des vins à la fois expressifs et équilibrés.

Pour accompagner ce vin blanc sec, misez sur des accords délicats et parfumés. Des plats de fruits de mer comme des linguines aux palourdes ou un carpaccio de Saint-Jacques souligneront la fraîcheur du vin. Des spécialités régionales comme une salade de poulpe à la languedocienne ou un tian de légumes méditerranéens seront également de savoureux compagnons, faisant écho aux notes ensoleillées typiques de la région.

Pour apprécier pleinement la "Cuvée Donna Dea", veillez à servir ce vin à une température comprise entre 10 et 12°C. Cette fraîcheur permettra de révéler toute la palette aromatique du vin, des notes de fruits à chair blanche aux nuances florales, pour une dégustation des plus agréables.