Vins Non spécifié Domaine Roc d'Anglade - Anglada - 2023

Avis Viniou

Le Domaine Roc d'Anglade signe avec sa cuvée Anglada 2023 un rouge de caractère, issu des terroirs méridionaux du Languedoc. Elaborée probablement à partir d’un assemblage typique de la région, mêlant Grenache, Mourvèdre et peut-être un peu de Syrah ou de Carignan, cette cuvée exprime la fraîcheur particulière conférée par le savoir-faire du domaine. Le millésime 2023, marqué par un été équilibré, a permis de récolter des raisins parfaitement mûrs, tout en conservant une belle tension. La vinification, conduite avec précision par Rémy Pédréno, favorise l’expression du fruit, la finesse des tanins et la profondeur aromatique, tout en limitant le recours au bois pour préserver le caractère du terroir.

Le Languedoc est une région viticole vaste et diverse, baignée de soleil et caressée par les vents méditerranéens. Les sols, composés de galets roulés, de schistes et d’argiles rouges, confèrent aux vins chaleur et générosité, mais aussi complexité et structure. Roc d’Anglade est reconnu pour sa capacité à sublimer cette diversité de terroirs, en privilégiant une agriculture respectueuse et des rendements maîtrisés, donnant des vins droits, profonds et d’une grande élégance. Longtemps considérée comme une terre de vins de masse, la région s’est transformée au fil des décennies, portée par des vignerons visionnaires comme ceux du Roc d’Anglade, pour devenir une référence en matière de qualité.

Avec son profil gourmand et équilibré, la Cuvée Anglada 2023 accompagnera parfaitement une cuisine méditerranéenne raffinée : un tajine d’agneau aux épices douces, une ratatouille confite ou encore un magret de canard aux figues. Les fromages affinés à pâte molle, comme le Pélardon local, seront également de belles suggestions.

Pour apprécier pleinement ce vin, je recommande de le servir à une température de 16 à 18°C, après un léger passage en carafe si possible afin d’en exhaler toute la complexité aromatique. Ce vin pourra s’apprécier dès aujourd’hui mais gagnera à reposer quelques années en cave pour révéler tout son potentiel.