Avis Viniou
Ce vin rouge "Prestige" de 2021 nous arrive de la région ensoleillée du Languedoc et Roussillon, une terre reconnue pour sa diversité viticole et un climat méditerranéen chaud qui confère aux vins une belle maturité. Bien que les détails de l'assemblage ne soient pas spécifiés, les vins de cette région utilisent souvent des cépages tels que le Grenache, la Syrah et le Carignan, qui apportent profondeur et complexité. Le millésime 2021 a bénéficié d'un climat équilibré, permettant une belle expression du fruit. Le domaine producteur jouit d'une renommée pour son respect des traditions tout en intégrant des techniques de vinification modernes, assurant une qualité constante.
Pour des accords mets-vins réussis, envisagez des plats tels qu'un cassoulet traditionnel ou une daube de bœuf pour accompagner ce vin rouge. Les saveurs riches et généreuses de ces plats du Sud-Ouest rehausseront les arômes fruités et épicés typiques d'un rouge du Languedoc. Pour une touche locale, un magret de canard ou une ratatouille provençale feront également merveille.
Pour profiter pleinement de votre vin "Prestige", servez-le à une température de 16 à 18°C. Un carafage de 30 minutes est conseillé pour permettre au vin de libérer toute sa palette aromatique. À la dégustation, commencez par le regarder, observant sa robe sombre et profonde. Sentez ensuite les arômes de fruits rouges mûrs, d'épices et de sous-bois, avant de goûter et savourer les tanins soyeux et la belle longueur en bouche.
