Fiche Vin
Information
| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Rouge |
| Millésime | 2021 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | IGP |
| Région | Languedoc et Roussillon |
| Appellation | Aude |
| Château / Domaine | Les Vignobles Foncalieu |
| Cuvée | Fleur du midi |
| Degré d'alcool | 13,5 % |
| Phase actuelle |
Maturité
|
Prix Marché
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 5,50 € |
|---|
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Phases de vieillissement
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Jeunesse
2022 - 2023
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Maturité
2024 - 2027
|
Apogée
2028 - 2030
|
Déclin
2031 - 2033+
|
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Avis Viniou
La cuvée Fleur du Midi 2021 des vignobles Foncalieu est un vin rouge en provenance de l'appellation Aude, située dans la vaste région viticole du Languedoc et Roussillon. Bien que les détails de l'assemblage ne soient pas précisés, les cépages typiques de cette région incluent souvent le Syrah, le Grenache et le Carignan, apportant des arômes intensément fruités et épicés. La cuvée est vinifiée de manière traditionnelle, mettant en avant la richesse aromatique et la texture veloutée du vin.
La région du Languedoc et Roussillon est connue pour son climat méditerranéen, avec des étés chauds et secs, ce qui favorise une belle maturité des raisins tout en conservant une acidité rafraîchissante. Les sols de cette région varient entre les galets roulés, le schiste et le calcaire, contribuant à la diversité et à la complexité des vins produits. Avec une longue tradition viticole remontant à la période romaine, cette région reste l'un des berceaux de la viticulture française.
En termes d'accords mets-vins, la cuvée Fleur du Midi se mariera parfaitement avec des plats typiquement méditerranéens, comme un tajine d'agneau aux épices douces ou des lasagnes aux légumes grillés. Les viandes en sauce, comme un coq au vin ou un cassoulet, trouveront également un allié de choix dans ce vin, grâce à sa structure et sa profondeur aromatique.
Pour profiter pleinement des qualités de ce vin rouge, il est conseillé de le déguster à une température comprise entre 16 et 18°C. Si possible, laissez-le s'aérer une heure avant la dégustation pour permettre aux arômes de se libérer davantage et de révéler toute leur complexité.
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Languedoc et Roussillon Aude Les vignobles Foncalieu Fleur du midi 2021