Fiche Vin
Information
| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Rouge |
| Millésime | 2019 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | IGP |
| Région | Languedoc et Roussillon |
| Appellation | Cité de Carcassonne |
| Château / Domaine | Carsac |
| Degré d'alcool | 13 % |
| Phase actuelle |
Maturité
|
Prix Marché
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 6,50 € |
|---|
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Phases de vieillissement
|
Jeunesse
2019 - 2021
|
Maturité
2022 - 2025
|
Apogée
2026 - 2030
|
Déclin
2031 - 2036+
|
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Avis Viniou
Le vin "Carsac 2019" provient de l'appellation Cité de Carcassonne, nichée dans la région du Languedoc et Roussillon en France. Ce terroir bénéficie d'un climat méditerranéen influencé par les vents marins et un sol varié alliant schistes, grès et argilo-calcaires, idéal pour produire des rouges équilibrés. Bien que ce vin soit simplement indiqué comme un "rouge sec", on peut s'attendre à ce qu'il soit fruité et épicé, typique de la région, avec un potentiel tannique intéressant propre au millésime 2019, une année connue pour sa maturité homogène. Le Château Carsac, riche de plusieurs siècles d'histoire, est réputé pour son savoir-faire traditionnel associé à une touche moderne, favorisant l'expression pure de son terroir.
Pour accompagner ce "Carsac 2019", envisagez des plats de viande grillée comme une côte de bœuf ou des brochettes d'agneau, qui feront ressortir ses arômes profonds. Des plats en sauce, tels qu'un cassoulet ou des daubes provençales, souligneront son côté épicé et fruité. Des fromages affinés, notamment ceux de la région comme le Roquefort, s'accorderont également merveilleusement avec ce vin, mettant en valeur ses notes de fruits rouges et ses tanins équilibrés.
Afin de profiter pleinement des qualités de ce vin, servez-le entre 16 et 18°C. Un passage en carafe d'environ une heure est recommandé pour l'aérer et libérer ses arômes. La dégustation commence par l'observation de sa robe pourpre et brillante, puis vient l'examen olfactif où se dévoilent des notes de fruits rouges mûrs et d'épices. En bouche, appréciez l'équilibre entre acidité, tanins doux et saveurs fruitées, qui se prolongent en une finale harmonieuse et persistante.
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Languedoc et Roussillon Cité de Carcassonne Carsac 2019