Vins Côtes de Thau Monrouby - Réserve - 2024

Avis Viniou

Avis œnologique :

Ce vin rosé, "Cuvée Réserve" 2024 du Château Monrouby, est issu des vignobles de l'appellation Côtes de Thau, située dans la région ensoleillée du Languedoc et Roussillon. Cette région est réputée pour ses vins aux arômes intenses, influencés par le climat méditerranéen et les sols variés, allant du calcaire aux galets roulés. Le Château Monrouby allie des techniques de vinification modernes et traditionnelles pour extraire la fraîcheur et la subtilité de leurs cépages, produisant un vin structuré et élégant. La jeune histoire de ce domaine témoigne d'une passion pour la qualité et l'innovation, contribuant à sa réputation ascendante.

Pour accompagner ce rosé sec, optez pour des accords qui exaltent ses notes fruitées et florales. Des plats tels que la salade niçoise, les tartares de poisson ou de saumon, ou encore une pissaladière, sublimeront le caractère frais et vif du vin. Pour une expérience régionale authentique, dégustez-le avec une tielle sétoise, une spécialité locale à base de pieuvre, qui soulignera le potentiel gastronomique du Côtes de Thau.

Pour une dégustation optimale, servez ce rosé entre 8 et 10°C. Un carafage léger de 15 à 20 minutes peut aider à développer ses arômes. Lors de la dégustation, commencez par admirer sa robe délicatement rosée aux reflets brillants. Ensuite, humez le vin pour découvrir ses arômes d'agrumes et de fleurs blanches, avant de le goûter pour apprécier sa vivacité et son équilibre en bouche. Une expérience sensorielle où chaque étape vous rapproche de l'essence même du Languedoc Roussillon.