Avis Viniou
Le vin "Cuvée Chardonnay Beauvignac" non millésimé provient de l'appellation Côtes de Thau, située dans la vaste région viticole du Languedoc et Roussillon, en France. Cette cuvée met en avant le cépage Chardonnay, reconnu pour ses caractéristiques aromatiques riches et sa belle acidité. Sans mention millésime, ce vin est conçu pour exprimer la fraîcheur et la pureté du fruit. Le terroir ensoleillé des Côtes de Thau, avec ses influences maritimes, favorise une maturation optimale des raisins, apportant au vin une belle minéralité et des notes de fruits exotiques. Le domaine Beauvignac, établi depuis plusieurs années dans la région, bénéficie d'une solide réputation pour son savoir-faire et son respect des traditions viticoles locales.
Pour créer une harmonie parfaite avec ce Chardonnay, envisagez des plats tels qu’une salade de fruits de mer, un risotto aux champignons ou un poulet à la crème et aux herbes fraîches. Les saveurs délicates et la structure du vin se marient harmonieusement avec des plats de poisson grillé. Pour une expérience régionale authentique, accompagnez-le de tielles sétoises, ces savoureux chaussons garnis de poulpe épicé.
Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 10 à 12°C. Il est conseillé de le déguster frais plutôt que carafé, afin de préserver sa vivacité et ses arômes délicats. Commencez par observer sa robe dorée, puis humez ses arômes de fleurs blanches et d’agrumes. En bouche, goûtez sa rondeur et sa fraîcheur avant de savourer sa finale élégante et légèrement minérale.
