Vins Côtes de Thongue Domaine Bassac - Le Manpôt - 2021

Avis Viniou

Le vin que vous avez sélectionné, la Cuvée Le Manpôt 2021 du Domaine Bassac, est un rouge issu de l'appellation Côtes de Thongue IGP, située dans la région du Languedoc-Roussillon en France. Ce vin est élaboré dans un esprit biologique, respectant l'environnement et la biodiversité de son terroir. Bien que la composition exacte ne soit pas mentionnée, les vins de cette région incluent souvent des cépages comme le Syrah, le Grenache, et le Carignan. Le millésime 2021 a été marqué par un climat méditerranéen typique, avec des étés chauds favorisant une belle maturité des raisins, conférant au vin des arômes riches et une structure équilibrée.

Le Languedoc-Roussillon est une région viticole avec une longue histoire de vinification, souvent caractérisée par ses sols variés allant des schistes aux calcaires. Le climat chaud et sec est tempéré par les brises maritimes, offrant des conditions idéales pour la culture des vignes. Cette région est reconnue pour sa capacité à produire des vins de caractère, souvent pleins de fruit et d'épices, parfaits pour les amateurs de vins généreux et complexes.

Pour accompagner la Cuvée Le Manpôt, envisagez des mets savoureux qui souligneront la richesse et la structure du vin. Des plats à base de viande rouge, comme un magret de canard rôti ou un cassoulet traditionnel, se marieront parfaitement avec ce type de vin. Vous pouvez également vous tourner vers des fromages affinés, tels qu'un Roquefort, qui apporteront une belle complémentarité.

Lors de la dégustation, il est conseillé de servir ce vin rouge à une température de 16-18°C. Cela permet de révéler pleinement ses arômes et sa complexité. N'hésitez pas à carafer le vin une petite heure avant la dégustation pour l'aérer et lui permettre de s'exprimer pleinement.