Vins Côtes de Thongue Les Larmes Alexandra - 2022

Avis Viniou

Les Larmes Alexandra 2022 est un vin rouge issu de l’appellation Côtes de Thongue IGP, située dans la grande région du Languedoc et Roussillon, au sud de la France. Ce vin se distingue par sa typicité méditerranéenne, combinant générosité du fruit et fraîcheur. Bien que l’assemblage exact ne soit pas précisé, les rouges de cette IGP font souvent la part belle à des cépages comme le Syrah, le Grenache, le Merlot ou encore le Cabernet Sauvignon, offrant des vins au profil fruité, structurés mais accessibles en jeunesse. Le millésime 2022, marqué dans toute la région par des conditions climatiques ensoleillées, confère aux vins une belle maturité du fruit tout en conservant une certaine vivacité. La vinification de ce type de cuvée met généralement l’accent sur la maîtrise de l’extraction pour préserver la souplesse des tanins et exalter les arômes primaires de fruits rouges et noirs, ainsi que quelques notes épicées.

La région des Côtes de Thongue s’étend entre Béziers et Pézenas, sur des sols principalement argilo-calcaires et graveleux, propices à la culture de la vigne. Ce terroir bénéficie d’un climat méditerranéen, caractérisé par des hivers doux et des étés chauds et secs, favorisés par la tramontane qui assainit les vignes. Ce contexte climatique permet de produire des vins expressifs, accessibles jeunes, mais parfois dotés d’un beau potentiel de garde sur les meilleurs millésimes. Depuis quelques décennies, cette zone a investi dans la qualité, avec une forte orientation vers la viticulture durable, et propose des vins à l'excellent rapport qualité-prix.

Pour sublimer un vin comme Les Larmes Alexandra 2022, il est idéal de l’associer à une cuisine du sud : un magret de canard aux figues, un tajine d’agneau aux épices douces ou encore une gardianne de taureau, spécialité camarguaise. Plus simplement, il saura accompagner une assiette de charcuteries locales, une ratatouille ou une aubergine à la parmesane. Le fruit croquant et la fraîcheur de ce vin permettront également de beaux accords avec des fromages légèrement affinés, comme le pélardon.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16 à 18°C, après éventuellement un passage en carafe s’il est dégusté dans sa jeunesse, afin d’aérer le bouquet et d’assouplir la structure. Profitez de son authenticité méditerranéenne et de sa convivialité !