Vins Côtes de Thongue Domaine L'Arjolle - Alegria Rosé - 2024

Avis Viniou

Le Domaine L’Arjolle signe avec sa cuvée Alegria Rosé 2024 un vin à la personnalité solaire, fidèle à son terroir des Côtes de Thongue, en Languedoc. Composée d’un assemblage typique du sud, cette cuvée déroule ses arômes sur une trame fraîche et fruitée. Ici, le grenache côtoie souvent le cinsault ou la syrah afin d’exprimer des notes de groseille, de fraise des bois et de pêche blanche. La vinification est menée à basse température pour préserver la pureté aromatique du fruit et garantir une belle vivacité. Le millésime 2024, gorgé de lumière, promet une bouche équilibrée, alliant fraîcheur, intensité et élégance, avec une finale légèrement acidulée.

Entre Méditerranée et arrière-pays, le terroir des Côtes de Thongue bénéficie d’un climat chaud, tempéré par des brises maritimes qui maintiennent la fraîcheur des nuits. Les sols argilo-calcaires et graveleux apportent minéralité et tension aux vins, éléments particulièrement recherchés dans un rosé sec comme celui-ci. Le Languedoc, région viticole historique, connaît depuis plusieurs décennies une renaissance qualitative portée par des vignerons exigeants, dont le Domaine L’Arjolle fait partie. Les traditions ancestrales de l’appellation, conjuguées à l’innovation dans les pratiques et les cépages, font du Languedoc un véritable foyer de diversité et de créativité.

Très polyvalent, l’Alegria Rosé accompagnera idéalement vos apéritifs estivaux, mais se révèlera particulièrement séduisant sur des plats du sud comme une salade méditerranéenne aux légumes frais, une anchoïade, des crevettes marinées ou une plancha de calamars. Vous pourrez aussi le servir avec des sushis, un tartare de daurade ou un fromage frais de chèvre, qui sublimeront sa fraîcheur et sa minéralité. Côté accords régionaux, il fera merveille sur une tielle sétoise ou une soupe de poissons légère.

Pour profiter pleinement de ses qualités, servez ce rosé entre 8 et 10°C. Ouvrez la bouteille juste avant le service pour préserver le bouquet délicat. Un vin parfait pour célébrer le retour des beaux jours, à déguster dans sa jeunesse pour pleinement savourer son caractère fruité.