Vins Côtes de Thongue Les Larmes d'Alexandra - 2024

Les Larmes d’Alexandra rosé 2024, issu de l’appellation Côtes de Thongue, s’inscrit parfaitement dans la tradition des vins frais et gourmands du Languedoc. Ce vin, bien que l’assemblage précis des cépages ne soit pas explicitement indiqué, reflète généralement le style des rosés de la région : une robe pâle à brillante, des arômes séduisants de petits fruits rouges, parfois relevés de notes florales ou d’agrumes. La vinification, orientée vers la préservation de la fraîcheur et du fruit, permet d’obtenir un rosé plaisant, à la fois sec, vif et aromatique, qui séduit par sa légèreté et sa facilité d’accès, particulièrement appréciable dans un millésime jeune tel que 2024.

Le vignoble des Côtes de Thongue s’étend dans le département de l’Hérault, au cœur du Languedoc, sur des terres variées entre mer et contreforts des Cévennes. Le climat y est méditerranéen : hivers doux, étés chauds et secs, mais la proximité de la mer et la diversité des sols – argilo-calcaires, galets roulés, parfois grès – offrent aux vignes des conditions idéales pour mûrir lentement tout en préservant leur acidité. Cette mosaïque de terroirs et l’histoire viticole ancienne de la région permettent ici l’expression d’une belle palette aromatique et d’une agréable vivacité, signatures du Languedoc moderne.

Ce rosé se prête à une multitude d’accords gourmands, idéal pour accompagner des salades composées, des ceviches ou des tartares de poisson, des charcuteries fines et des grillades estivales. Les spécialités régionales telles qu’une tielle sétoise ou un anchoïade s’associeront merveilleusement à sa fraîcheur. Pour une expérience optimale, il est conseillé de servir Les Larmes d’Alexandra rosé bien frais, autour de 8 à 10°C, afin de mettre en valeur toute sa vivacité et la netteté de ses arômes. Profitez de ce vin sans attendre, pour saisir tout son éclat fruité !