Avis Viniou
Le Gérard Bertrand Cuvée Aigle Royal 2020 est un vin rouge issu de la Haute Vallée de l'Aude, une sous-région du Languedoc et Roussillon en France, célèbre pour son potentiel viticole exceptionnel. Bien que les cépages spécifiques de ce vin ne soient pas explicitement mentionnés, le terroir de la région, avec son sol varié et son climat méditerranéen, enrichit les vins de saveurs complexes et profondes. Les méthodes de vinification traditionnelles de la région, souvent influencées par des techniques modernes, permettent de mettre en avant l'élégance et la richesse des arômes. Gérard Bertrand, reconnu pour son engagement envers la qualité et la durabilité, a façonné sa réputation autour de vins respectant l'harmonie entre l’homme et la nature, apportant une touche contemporaine aux traditions ancestrales du Languedoc.
Pour accompagner le Cuvée Aigle Royal, envisagez des plats riches en saveurs pour sublimer ses arômes. Un cassoulet traditionnel, typique du sud de la France, serait idéal, tout comme un magret de canard sauce aux fruits rouges ou des grillades d'agneau aux herbes. Les légumes grillés et les plats méditerranéens comme la ratatouille pourraient également créer une belle harmonie gustative. En accordant ces plats, le vin révèle toute sa profondeur et sa complexité.
Lors de la dégustation, servez ce vin à une température de 16-18°C pour en faire ressortir le potentiel optimal. Un carafage de 30 à 60 minutes est conseillé pour aérer le vin et développer ses arômes. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe profonde et intense, puis humez ses parfums pour découvrir les nuances de fruits rouges et d'épices. Enfin, en bouche, savourez sa structure bien équilibrée et sa finale persistante.
