Vins Hérault Domaine du Pas de L'Escalette - Ze Cinsault - 2022

Avis Viniou

Le Domaine Pas De L'escalette, situé dans l'appellation Hérault, nous offre un vin rouge exceptionnel, le Cuvée Ze Cinsault 2022. Élaboré exclusivement à partir du cépage Cinsault, ce vin présente une expression fruitée et délicate, typique des rouges de la région du Languedoc. Le millésime 2022, marqué par des conditions climatiques clémentes, a favorisé une maturité optimale des raisins. Le terroir caillouteux et l'influence du climat méditerranéen se traduisent par une fraîcheur et une finesse remarquables. Le domaine, reconnu pour son engagement envers une viticulture durable, a su préserver le caractère authentique du terroir tout en intégrant des techniques modernes de vinification. Le Languedoc-Roussillon, avec sa diversité géologique et son héritage viticole riche, contribue à la complexité et à la typicité des vins produits.

Pour sublimer cet élégant Cinsault, des accords avec des plats légers ou moyennement relevés sont à privilégier. Un filet mignon de porc aux herbes de Provence, une ratatouille ou un tajine de légumes accompagneront merveilleusement les arômes subtils de ce vin. Les saveurs méditerranéennes de la région, telles qu'une salade niçoise ou une tapenade, souligneront également son caractère fruité.

Pour une dégustation optimale, servez le Cuvée Ze Cinsault 2022 à une température de 16-18°C. Un léger carafage de 30 minutes permettra d'ouvrir ses arômes délicats. Lors de la dégustation, observez sa robe rouge lumineuse, respirez ses notes de fruits rouges et d'épices douces avant de savourer sa texture souple et sa finale longue. La patience et l'attention aux détails enrichiront votre expérience sensorielle.