Avis Viniou
Le vin "Cuvée Le 360" du Mas Des Armes, millésime 2020, est un rouge sec provenant de la région pittoresque du Languedoc et Roussillon, plus précisément de l'appellation Hérault. Élaboré avec soin, ce vin reflète l'expertise de la maison et les conditions uniques de cette région ensoleillée de France. Le terroir offrant une diversité de sols favorise des vins à la fois puissants et élégants. Le climat méditerranéen, avec ses étés chauds et ses hivers doux, confère aux raisins une maturité optimale, enrichissant leurs arômes et leur concentration. Le Mas Des Armes, reconnu pour ses méthodes de vinification respectueuses de la tradition, a acquis une solide réputation pour la production de vins de caractère.
Pour accompagner "Cuvée Le 360", envisagez des plats en accord parfait tels qu'un cassoulet, emblème culinaire du Sud-Ouest, ou un magret de canard rôti. Les saveurs intenses de ce vin sublimeront également une côte de bœuf grillée ou des fromages de caractère comme le Roquefort. Ces accords mets-vins permettront de mettre en valeur les nuances aromatiques du vin, tout en créant une harmonie gustative saisissante.
Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Un carafage d'une heure est recommandé pour permettre au vin de s'ouvrir et de révéler sa complexité aromatique. Lors de la dégustation, observez d'abord sa robe profonde et lumineuse, puis humez ses arômes riches de fruits rouges et d'épices. Goûtez ensuite pour apprécier sa structure équilibrée et sa finale persistante, vous offrant une expérience de dégustation complète et véritablement mémorable.
